Kombucha Herstellung. Probleme und Lösungen - OkiraVit ®

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#Warum schwimmt der Kombucha-Teepilz mal oben oder sinkt auf den Boden?

Der Kombucha-Teepilz schwimmt oft an der Oberfläche im Gärgefäß und kann auch sinken. Das ist nicht zu kontrollieren. Er kann im Gärprozess wieder an die Oberfläche steigen, wenn sich Kohlensäure gebildet hat.