#Warum schwimmt der Kombucha-Teepilz mal oben oder sinkt auf den Boden?

 

 

 

Die Position des Teepilzes im Gärglas beschäftigt viele Neulinge in der Kombucha-Herstellung, und oft wird sogar der Grad der Lebendigkeit des Teepilzes anhand dieser Position diagnostiziert.

 

Tatsächlich schwimmt der Kombucha-Teepilz manchmal an der Oberfläche des Gärgefäßes, kann jedoch auch absinken oder in beliebiger Höhe schweben. Diese Bewegungen sind nicht zu kontrollieren und lassen sich nicht hinreichend erklären. Selbst Schieflagen des Teepilzes im Gärglas sind möglich und unbedenklich, gelegentlich schwimmt er sogar senkrecht. Im fortgeschrittenen Gärprozess kann der Teepilz wieder an die Oberfläche steigen.

 

Wenn der Pilz absinkt, bildet sich oft bald an der Oberfläche ein neuer Pilz, begleitet von Blasen und Schaum. Diese Erscheinungen sind normal und können sehr unterschiedlich und lebhaft aussehen. Der gesamte Prozess ist organisch, lebendig und nicht kontrollierbar, wobei Teebestandteile im Schaum und an der Pilzkultur abgelagert werden können. Das alles ist vollkommen normal, natürlich und nicht mit Schimmelbildung zu verwechseln.

 

Das Absinken des Pilzes ist kein Grund zur Sorge, da er weiterhin aktiv ist. Der abgesunkene Teepilz wächst nicht mehr, wird jedoch an der Oberfläche dicker.

 

Die Vorstellung, dass der Teepilz sterben könnte, wenn er sich an einer bestimmten Position befindet, ist ein Irrtum. Der Teepilz ist kein eigenständiger Organismus, sondern besteht aus einer symbiotischen Ansammlung von Hefen und Bakterien, weshalb er nicht sterben kann.

 

 

Kombucha-KOMPLETT-SET

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