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Wann wird das Kombucha-Getränk trüb oder schmeckt bitter?

Ist das Kombucha-Getränk trüb oder schmeckt bitter, dann kann das verschiedene Ursachen haben. Bitterstoffe kommen nie von den vitalen Teilen der Kombucha-Kultur selbst. Wenn Kombucha säuert, lebt die Kultur und die Fermentation funktioniert. Ein bitterer Geschmack und Trübung kann verschiedene Ursachen haben. Bitterstoffe kommen von dem Tee, Trübung durch wertvolle und erwünschte Hefezellen.